Universal Salt Iodization and Sodium Intake Reduction – Compatible, Cost-Effective Strategies of Great Public Health Benefit
WHO telah mengkampanyekan program untuk mengurangi asupan natrium sebagai salah satu strategi hemat biaya dalam penanggulangan PTM dan menggalakkan Universal Salt Iodization (USI) untuk mencegah dan mengendalikan gangguan defisiensi yodium (GAKY). Dokumen kebijakan ini menghimbau para pembuat kebijakan, akademisi dan manajer program untuk menyatukan fortifikasi garam dan komunitas pengurangan natrium untuk mengembangkan dan menerapkan tugas ganda terkait natrium, yang berpotensi memberikan manfaat kesehatan masyarakat yang signifikan.
Rekomendasi WHO untuk asupan natrium adala kurang dari 2 gram/hari, atau setara dengan 1 sendok teh garam. Asupan natrium yang berlebih diketahui sebagai faktor utama penyakit kardiovaskuler. Kebiajakan GAKY melalui USI dan kebijakan pembatasan yodium untuk penurunan resiko CVD saling kompatibel. Dalam intervensi yang dilakukan bersamaan, penting untuk menjaga optimalisasi level yodium disaat menjaga asupan natrium. Fortifikasi garam food grade dengan yodium harus diatur dengan tepat oleh pemerintah dan diselaraskan dengan program lokal atau negara lainnya untuk memastikan pengiriman yang aman dalam kisaran dosis yang dapat diterima. Artikel ini dipublikasikan oleh WHO pada 22 Agustus 2022.